Một tuần sau thành công của Hội thảo quốc tế “Công nghệ sinh học ứng dụng”, Giáo sư Joo-Won Suh, một trong hai diễn giả chính trong Hội thảo đã tới thăm Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm. Đây là lần thăm Trường Đại học Mở Hà Nội thứ hai của giáo sư sau chuyến thăm đầu tiên vào năm 2018, khi đó Giáo sư đã đại diện cho Trung tâm Vật liệu Dinh dưỡng và Dược phẩm (Đại học Myongji, Hàn Quốc) ký Biên bản hợp tác với Khoa Công nghệ sinh học (Trường Đại học Mở Hà Nội) để tăng cường nghiên cứu và hợp tác chuyển giao công nghệ. Thời điểm đó, Giáo sư đã nhận 03 học viên cao học theo sự tiến cử của PGS.TS. Tạ Thị Thu Thuỷ (Trưởng Khoa Công nghệ sinh học, Trường Đại học Mở Hà Nội). Hiện nay, cả 03 học viên đã hoàn thành chương trình đào tạo tiến sĩ tại Đại học Myongji, 02 người đang là giảng viên của Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Mở Hà Nội đó là TS. Đặng Bảo Sơn và TS. Nguyễn Thị Hương. Do vậy, trở lại thăm Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm lần này, Giáo sư Suh có nhiều chia sẻ về định hướng chiến lược cho Viện.
Giáo sư đã thăm các phòng thí nghiệm và xưởng của Viện, đưa ra những nhận xét quý báu về các hướng nghiên cứu, về khả năng nâng tầm Hội thảo Công nghệ sinh học ứng dụng. Tại Hàn Quốc, Giáo sư Suh là nhân vật đáng kinh trong giới học thuật, có nhiều thành tựu và giải thưởng, nhiều năm liền là người đứng đầu Dự án của chính phủ Hàn Quốc Next-Generation BioGreen 21, nơi cấp kinh phí cho hàng trăm đề tài nghiên cứu phát triển công nghệ mỗi năm tại Hàn Quốc.
Để hiểu hơn về tầm nhìn và định hướng nghiên cứu của Giáo sư Suh, chúng ta cùng dành ít phút đọc tóm tắt báo cáo tham luận mà Giáo sư đã trình bày tại Hội thảo quốc tế Công nghệ sinh học ứng dụng diễn ra ngày 20.12.2024 vừa qua do Trường Đại học Mở Hà Nội tổ chức. Bài phát biểu của Giáo sư Suh hôm đó đã thu hút sự quan tâm chăm chú của rất nhiều cử toạ.
Khai thác các hợp chất mới và phát triển chế phẩm sinh học chức năng từ thư viện vi sinh vật
GS.TS. Suh Joo-Won, Giám đốc1 & Giám đốc điều hành2
1Trung tâm nghiên cứu Hiệu lực sinh học Myongji, Đại học Myongji, Hàn Quốc
2Công ty TNHH Chăm sóc Sức khỏe Ứng dụng Vi sinh vật, Thành phố Yongin, Tỉnh Gyeonggi, Hàn Quốc
Email: jwsuh@mju.ac.kr
ECUM (Extract Collection of Useful Microorganisms), là bộ sưu tập chiết xuất các vi sinh vật có lợi, bao gồm hơn 20.000 chủng xạ khuẩn và các chủng vi sinh vật thực phẩm. Những chủng này được phân lập từ vùng đất có sinh thái đặc biệt, nguồn thực phẩm và con người, nhằm mục đích phân lập các chất chuyển hóa độc đáo và không bị biến đổi. Thông qua một trong những nỗ lực này, Ecumicin, một hợp chất peptide mạch vòng mới có hoạt tính chống bệnh lao mạnh, đã được phân lập từ chủng Nonomuraea sp MJM5123 trong thư viện ECUM. Rufomycin, một peptide mạch vòng khác có hoạt tính chống bệnh lao mạnh, cũng được phát hiện từ Streptomyces sp. MJM3502 trong thư viện này. MIC90 của ecumicin và rufomycin chống lại thuốc nhạy cảm trực khuẩn lao là 0,16 và 0,019 μM, vượt trội so với các hợp chất khác nhắm vào ClpC1 trực khuẩn lao. Đáng chú ý, Ecumicin và rufomycin cho thấy hoạt động tuyệt vời chống lại cả bệnh lao đa kháng thuốc (MDR-TB) và bệnh lao siêu kháng thuốc (XDR-TB), trong khi không có hoạt tính chống lại các vi sinh vật khác như Escherichia coli, Candida albicans và Staphylococcus aureus. Cuối cùng, chúng tôi đã phát hiện ra rằng ecumicin và rufomycin liên kết với ClpC1 ở các vị trí gắn kết khác và tỷ lệ ngẫu nhiên khác so với các hợp chất khác cũng nhắm mục tiêu ClpC1, cho thấy tiềm năng sử dụng kết hợp ecumicin và rufomycin cùng nhau hoặc với các thuốc khác. Những phát hiện này cho thấy rằng ecumicin và rufomycin có thể được phát triển thành thuốc chống lao mới để điều trị MDR-TB và XDR-TB, cung cấp giải pháp thay thế cho phương pháp điều trị hiện tại. Do cấu trúc hóa học mới và hoạt tính đầy hứa hẹn của ecumicin, các bằng sáng chế quốc tế đã được cấp ở một số quốc gia hàng đầu trong đó có Hoa Kỳ. Chúng tôi cũng đã lựa chọn các chế phẩm sinh học chức năng cho sức khỏe răng miệng, chống béo phì, sức khỏe gan, thận, giảm cholesterol, v.v. Những chủng này đang chờ phát triển thương mại tại Hàn Quốc cũng như tại Việt Nam. Chúng tôi hiện đang tìm kiếm sự hợp tác với các công ty, viện nghiên cứu và đơn vị kinh doanh để phát triển hơn nữa.
