Sáng ngày 3.4.2026, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Mở Hà Nội) đã tổ chức thành công Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học năm học 2025-2026 cấp đơn vị.

PGS.TS. Tạ Thị Thu Thuỷ – Viện trưởng phát biểu khai mạc Hội nghị

ThS. Vũ Kim Thoa dẫn chương trình, giới thiệu đại biểu 

Sinh viên tập trung chuẩn bị thuyết trình bảo vệ đề tài

Theo Quyết định số 1697/QĐ-ĐHM ngày 28/04/2024 của Hiệu trưởng, 19 đề tài đã được phê duyệt tham gia nghiên cứu khoa học cấp viện. Trong đó, 13 đề tài đủ tiêu chuẩn báo cáo tại Hội nghị, gồm:

• 7 đề tài thuộc lĩnh vực Công nghệ sinh học (báo cáo tại giảng đường 3.1)
• 6 đề tài thuộc lĩnh vực Công nghệ thực phẩm (báo cáo tại giảng đường 2.6)

Mỗi lĩnh vực được đánh giá bởi một Hội đồng gồm 5 thành viên uy tín, đảm bảo tính khách quan và công tâm:

Hội đồng Công nghệ sinh học

• Chủ tịch: GS.TS. Nghiêm Ngọc Minh
• Ủy viên: PGS.TS. Đỗ Hữu Nghị, TS. Chu Xuân Quang, TS. Hoàng Đức Mạnh
• Ủy viên Thư ký: TS. Đào Thị Hồng Vân

Hội đồng Công nghệ thực phẩm

• Chủ tịch: PGS.TS. Nguyễn Thị Việt Anh
• Ủy viên: TS. Nguyễn Mạnh Đạt, TS. Trương Hương Lan, TS. Vũ Hồng Sơn
• Ủy viên Thư ký: TS. Nguyễn Thành Chung

Mỗi đề tài được trình bày trong tối đa 15 phút, sau đó là phần trao đổi 20-30 phút với Hội đồng. Các đề tài đoạt giải Nhất, Nhì, Ba sẽ hoàn thiện hồ sơ để tham gia xét giải cấp Trường.

Nhóm 7 đề tài Ngành Công nghệ sinh học tham gia xét chọn:

Đề tài “Phân lập, tuyển chọn chủng xạ khuẩn hiếm (rare actinomycetes có hoạt tính kháng khuẩn từ môi trường đất rừng tại Cao Bằng” (Nguyễn Ngọc Oanh, lớp 2232A01 và Nguyễn Minh Tâm, lớp 2231A01) – Giải Ba:

Đề tài “Phân lập, tuyển chọn chủng xạ khuẩn có hoạt tính kháng khuẩn từ môi trường Biển Hải Phòng” (Nguyễn Minh Tâm và Lãnh Ngọc Hoa, lớp 2231A01) – Giải Khuyến khích:

Đề tài “Phân lập và nghiên cứu khả năng sinh polysaccharide ngoại bào có hoạt tính sinh học từ vi khuẩn nội sinh trên cây giảo cổ lam (Gynostemma pentaphylum)” (Nguyễn Thị Phương Anh và Nguyễn Trọng Hoàng Giang, lớp 2231A01) – Giải Ba:

Đề tài “Sàng lọc và đánh giá khả năng kiểm soát sinh học của xạ khuẩn phân lập từ cây sâm Việt Nam” (Nguyễn Công Minh, lớp 2231A01) – Giải Nhất:

Đề tài “Nghiên cứu sản xuất peptid có hoạt tính chống oxy hoá và kháng khuẩn từ rươi biển Việt Nam” (Lê Hồng Ngọc, Đặng Diễm Quỳnh, lớp 2331A01 và Phạm Đức Hà, lớp 2231A01) – Giải Khuyến khích:

Đề tài “Nghiên cứu tác dụng kích thích phát triển sợi thần kinh của chiết xuất Hypericum attenuatum trên dòng tế bào F11” (Hoàng Thị Thuyết, lớp 2231A01) – Giải Nhì:

Đề tài “Nghiên cứu các điều kiện công nghệ lên men protease từ vi sinh vật trên môi trường bùn thải” (Ngô Thị Mỹ Linh và Nguyễn Vân Trang, lớp 2231A01) – Giải Khuyến khích: 

Nhóm 6 đề tài Ngành Công nghệ thực phẩm tham gia xét chọn:

Đề tài “Nghiên cứu ứng dụng enzyme để thu dịch quả chanh dây” (Vũ Thị Khánh Linh và Trần Thu Hương, lớp 2232A01) – Giải Nhì:

Đề tài “Đánh giá tác động của enzyme transglutaminase với nguồn protein động vật và thực vật” (Đinh Thị Thu Hiền và Trần Thị Diệu Linh, lớp 2232A01) – Giải Khuyến khích:

Đề tài “Nghiên cứu ứng dụng vi khuẩn Lactic trong sản xuất chế phẩm men sống phục vụ lên men nem chua” (Mai Hoàng Hiệp, lớp 2232A01) – Giải Nhất:

Đề tài “Nghiên cứu hiệu quả phối hợp của Huperzine A, Adenosine và Cordycepin ứng dụng làm nguyên liệu thực phẩm bảo vệ sức khoẻ hỗ trợ tăng cường trí nhớ (Phạm Thị Lan Anh và Phạm Diễm Quỳnh, lớp 2232A01) – Giải Khuyến khích:

Đề tài “Nghiên cứu công thức và quy trình tạo sản phẩm dồi từ nguyên liệu thuần chay” (Nguyễn Thị Hồng Nhung và Dương Thảo Ly, lớp 2232A01) – Giải Ba:

Đề tài “Tối ưu hoá công thức chế biến phô mai chay dựa trên các nguồn protein thực vật bền vững” (Phạm Văn Vũ và Trịnh Minh Khuê, lớp 2332A02) – Giải Ba:

Hội nghị năm nay khép lại với nhiều trao đổi học thuật sâu sắc và hữu ích. Đây không chỉ là sân chơi để sinh viên thể hiện đam mê nghiên cứu mà còn là cơ hội quý báu giúp các bạn rèn luyện kiến thức chuyên môn, kỹ năng thuyết trình, phản biện và thái độ khoa học nghiêm túc – những yếu tố then chốt cho sự phát triển sự nghiệp tương lai trong lĩnh vực Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm.

Các thành viên Hội đồng Ngành Công nghệ sinh học

Các thành viên Hội đồng Ngành Công nghệ thực phẩm

TS. Trương Hương Lan nêu nhận xét cảm quan về dồi chay – một trong hai sản phẩm (cùng với phô mai chay) có mẫu thử trực tiếp  

Chúc mừng các nhóm sinh viên đã hoàn thành báo cáo tại Hội nghị! Hãy tiếp tục giữ lửa đam mê và sẵn sàng chinh phục những thử thách nghiên cứu tiếp theo!